2 uova + 1 tuorlo
180 gr di zucchero
450 gr di farina
180 gr (metà burro e metà olio di semi)
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
buccia di limone grattugiata
Ripieno
5 pere
pinoli
Prepari la pasta frolla seguendo il solito procedimento.
La lasci riposare in frigo per un'oretta.
Poi prepari le pere a fette, le metti in padella con un cucchiaio di zucchero e le fai cuocere per 10'.
Ricopri il fondo del piatto da forno con della pastafrolla (circa 2/3), alzandola un pò sui bordi, metti dentro le pere e i pinoli
(quantità a piacere) e ricopri con un disco di pasta frolla (puoi stenderla con il mattarello, su un foglio di carta forno e poi
capovolgerlo sopra alla crostata).
Bucare la superficie con una forchetta.
Cottura a 160° circa per 35/40 minuti..
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